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2025-07
星期 一
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干冰清洗的原理:低温脆化：干冰颗粒（-78.5℃）高速撞击污垢表面，使污垢因温差迅速脆化、收缩，与基材分离。动能冲击：压缩空气推动干冰颗粒形成高速气流（速度可达200米/秒以上），通过物理冲击力剥离污垢。升华效应：干冰颗粒接触高温
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正确使用干冰的方法：取用干冰时的规范操作必须戴防护装备：接触干冰时，需戴厚棉手套或防低温手套（禁止戴薄塑料手套，低温会透过手套皮肤），避免徒手接触（哪怕1-2秒也可能导致）。避免剧烈碰撞：取用干冰时动作轻柔，不要用力敲击或摔砸，防
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同场景的使用要点食品冷藏/运输：用干冰给食品降温时，需将干冰用透气布袋或纸包裹，放在食品下方或四周（避免直接接触食品，防止食品被***变质）。运输时，保温箱需留透气孔（排出CO₂气体），且避免长时间密闭（如车内运输时，车窗留缝通风
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干冰在食品与餐饮行业的应用本身不会直接危害人体健康，但如果使用不当或接触方式有误，可能存在潜在风险。正常使用下的安全性干冰的**成分是固态二氧化碳（CO₂），而二氧化碳是自然界中普遍存在的气体（人体呼吸也会产生），在规范使用时，其
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干冰升华产生的二氧化碳（CO₂）本身是一种无色、无味、不可燃的气体，在正常环境浓度下（空气中约0.04%）对人体无害，甚至是植物光合作用的原料。但当干冰在密闭空间或用量过大时，会导致局部CO₂浓度急剧升高，此时可能对人体造成以下危
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